بلح الشام

المقادير:

2 2/1 كوب ماء

نصف كوب زيت نباتي

2 2/1 كوب طحين بالخميرة

ملعقة من خلاصة الفانيليا

أربع بيضات

ملعقة من مسحوق الخميرة

قطر

طريقة التحضير:

- أغلي الماء مع الزيت في قدر على النار ثم اضيفي الطحين والفانيليا واخلطي الخليط حتى يصبح عجينة، ثم ارفعيه عن النار.

ـ اتركي العجينة حتى تبرد، ثم اضيفي البيض ومسحوق الخميرة واخلطي المقادير ثم ضعي العجينة في كيس التزيين.

ـ سخني الزيت ثم قطعي فيه العجينة مشكلة قطعاً طولها (5 سم) وقلبيها في الزيت حتى يحمر لونها، ثم ارفعيها.

ـ ضعيها في القطر وقلبيها لمدة (5 دقائق) ثم ارفعيها من القطر وقدميها.